管夹阀是一种常用的流体控制装置，它的主要作用包括以下几个方面：

1. 流量控制：管夹阀可以通过调节阀门的开度来控制流体的流量，从而实现对管道中流体的控制和调节。

2. 压力控制：通过调节管夹阀的开度，可以控制流体通过管道时的压力大小，保证系统在安全范围内工作。

3. 流体截断：当需要停止或切断流体流动时，管夹阀可以完全关闭以实现流体截断功能，避免流体继续流动。

4. 流体调节：根据实际需求，管夹阀可以根据流体的特性，通过调节阀门的位置来实现流体的调节，比如调节流体的流速、温度、压力等。